Nishio Farm

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世界を少しだけ、美しく。

About

Nishio Farmは、農薬化学肥料を使わずに、オーガニックの農作物を生産しています。美味しいニンニク、カラフルな人参、じゃがいも、南瓜、玉ねぎ、様々なハーブなど。 Nishio Farmは、世界を少しだけ美しくしたいと思っています。

Feature 3つの特徴

01
オーガニックの農業

日本ではまだ少ないオーガニックの農業は、全国の農地全体の約0.27％ほどです。その少し遠い世界のようなオーガニックを、もっと日常に近い存在に出来るようにしたいと思っています。お野菜には、レシピの他に、オーガニックの農業についてや、暮らしのことについてのお話もお付けしています。今はまだ野菜の販売がメインですが、今後は体験なども出来るように、準備を進めています。
02
野菜を美味しく食べる

シンプルに食べるのが美味しい野菜たち。素材の美味しさはもちろんですが、食べる前のひと手間で、さらに美味しい。ニンニクや野菜セットは、レシピも一緒にお届けしています。野菜と触れ合いながらお料理をする時間を、ぜひ楽しんでください。
03
オーガニックのホップ

北海道上富良野町は、全国でも有数のホップの産地です。ホップはビールの原料で、苦みや香りをつける重要な役割があります。柑橘のような爽やかなフレーバーですが、品種によって香りも苦みも様々です。ホップはリラックス作用のある、ハーブでもあります。安眠作用があるとも言われており、使い方はたくさんありそうです。 Nishio Farmでは、このホップもオーガニック認証を取得して栽培しています。爽やかな香りで、健やかな暮らしを支えます。