Make the world more beautiful.
「世界を今よりも、美しく。」
Nishio Farmは、農薬化学肥料を使わずに、オーガニックの農作物を生産しています。
出来るだけ環境に負荷を与えずに、美味しいものを作りたいと思っています。
美味しいニンニク、カラフルな人参、じゃがいも、南瓜、玉ねぎ、様々なハーブなど。
Nishio Farmは、世界を今よりも少しだけ美しくしたいと思っています。
美しさの基準は人それぞれですが、「健やかさ」とも近いと思っています。
自然の中のものは、みんな美しいです。
野菜の葉っぱも、花も、実も、みんな美しい。
私たちも、生きて暮らしている中で、少しでもこの世界の美しさに参加したいと思っています。
野菜がゆっくり畑で育つ風景、
ハーブが良い香りを放つこと、
雨の後の土の香り。
美味しい料理や、
それを囲む人たち、
みんなで過ごす楽しい時間、
ひとりで過ごす、ゆっくりした静かな時間。
色々なところに、美しさがある気がしています。
その美しさを、皆さんと共有したいと思っています。
