Nishio　Farm

Make the world more beautiful.

「世界を今よりも、美しく。」 Nishio Farmは、農薬化学肥料を使わずに、オーガニックの農作物を生産しています。 出来るだけ環境に負荷を与えずに、美味しいものを作りたいと思っています。 美味しいニンニク、カラフルな人参、じゃがいも、南瓜、玉ねぎ、様々なハーブなど。 Nishio Farmは、世界を今よりも少しだけ美しくしたいと思っています。 美しさの基準は人それぞれですが、「健やかさ」とも近いと思っています。 自然の中のものは、みんな美しいです。 野菜の葉っぱも、花も、実も、みんな美しい。 私たちも、生きて暮らしている中で、少しでもこの世界の美しさに参加したいと思っています。 野菜がゆっくり畑で育つ風景、 ハーブが良い香りを放つこと、 雨の後の土の香り。 美味しい料理や、 それを囲む人たち、 みんなで過ごす楽しい時間、 ひとりで過ごす、ゆっくりした静かな時間。 色々なところに、美しさがある気がしています。 その美しさを、皆さんと共有したいと思っています。