Nishio　Farm

今は２種類、「カスケード」と「ナゲット」の販売をしています。

カスケードはクラフトビールではとても有名なホップで、「グレープフルーツのような香り」と言われる通り爽やかな柑橘のようなビターな香り。

ホップは苦みがありますが、カスケードはどちらかというと苦みが少なく（でもむしゃむしゃ食べたら苦いですよ！）、「ホップ塩」や「追いホップ」がやりやすい品種かなと思います。

今年は北海道は異常な高温と干ばつが続き、作物は全体的に不作ですが、ホップも同じく収量が少なく、今年のカスケードも小ぶりです。

ですが、今年は乾燥方法にこだわりました。高温でのスピード乾燥ではなく低温でのゆっくりとした乾燥方法に。

そのお陰か、香りはとても良いです。

そしてナゲット。こちらはカスケードよりずっと収量が少なく、今年は本当に限定販売になってしまうのですが、とっっても良い香り！！

まるでパイナップルのような香りです。濃厚で、甘い。

苦みはカスケードよりずっと強いので、やはりむしゃむしゃ食べるのはお勧めできませんが、追いホップ、ぜひ試していただきたいです。

今年はパッケージも可愛く新しくなりました。

デザイナーのayamiさんにお願いしたイラスト。

カスケードは、大きな王様がのんびりとビールを楽しんでいるイラストで、特別な時間を過ごすのにぴったりなパッケージです。

そしてそして、今年から北海道札幌市のガラス作家、片山悟子さんのグラスのお取り扱いが始まりました。

一つ一つ手作りの、ビアジョッキです。

一般的なごついビアジョッキとは違い、柔らかな曲線で作られたビアジョッキは、小さな女性の手にもしっくり馴染みます。

ビアジョッキ、苦手意識がありつつも、でも憧れもあり、みたいなものだったのですが、片山さんのビアジョッキに出会って、「求めていたのはこれだった！」と感激しました。

お洒落で、でも「カンパーイ！」の気分もちゃんと盛り上げてくれて。

家で一人でこのビアジョッキでビールを飲んでいても、なんだかウキウキとするのです。

zoom飲み会でも、ちゃんと飲み会の気分に。

新しいビアジョッキとホップで、これから始まる長い冬の夜や、クリスマス、年末年始を、楽しんでいただけたら嬉しいです。